2月 2020 | ぷろろのオーガニックライフ

アメリカでもてはやされるオーガニック牛のなぜ

アメリカではここ４０年の間に牛肉の消費量が半分に激減しています。代わってオーガニック牛やホルモンフリーの牛肉が大きく伸びています。合成肥育ホルモンが人間の健康を害するからです。肥育ホルモンの使用禁止が世界の流れの中で、日米貿易協定の改定により、アメリカ産牛肉がいま日本に大量に流れ込んでいます。

ポリフェノールといえば、すぐ赤ワインが思い浮かぶかもしれません。ポリフェノールは植物にひろく分布し、8000種類以上もあるといわれています。植物が種子や自らの生命を紫外線などのダメージから守るために身につける抗酸化成分です。人は植物から […]